安图县松江镇双丰村油坊“榨”出豆生“双金”增收路——一颗黄豆,两种“卖法”
寒冬时节,田野静寂,安图县松江镇双丰村的油坊里,却是一派昼夜不息的热火朝天景象。
推开油坊大门,机器轰鸣声不绝于耳,一股浓郁的豆香扑面而来,将人重重包围。这缕醇香,源自铁锅里古法翻炒的本地黄豆,也源自现代榨油机中汩汩流出的金黄油脂。然而,这间油坊带来的暖意,远不止于感官——它正用一颗最普通的黄豆,演绎着乡村产业增值的生动实践。
暖意融融的油坊内,柔和的光线中浮动着细微的油雾,勾勒出辛勤劳作的剪影。经验老到的师傅们气定神闲地驾驭着灶火与铁锅,木铲翻动间,豆粒噼啪作响,色泽与香气在经验掌控中被彻底激发。这道沿袭的古法炒制工序,是为豆油注入风味灵魂的关键。
传承不意味着守旧。炒香的豆子被送入一体化现代榨油机组。伴随着沉稳的节奏,金灿灿、泛着细腻泡沫的滚烫豆油汩汩涌出,色泽清亮如琥珀。传统工艺的技法与现代机器的效率在此无缝衔接,油坊负责人王洪青向记者介绍,这里每年“消化”约200万公斤本地黄豆,产出近30万公斤优质豆油,稳稳托起了松江豆油的市场与口碑。
油坊的智慧,还在于“吃干榨净”的精细算盘。榨油后产生的大量豆粕,在过去可能只是副产品,甚至是处理难题,如今却成了油坊的第二道“金流”。
近年来,豆粕因富含优质蛋白,日益成为养殖业和食品加工业的紧俏原料。油坊敏锐地抓住了这份价值,主动对接市场。线下,有收购商主动上门;线上,豆粕通过电商平台远销山东等地。一颗豆,就这样裂变为“油”与“粕”两份价值,实现了一份原料的双重变现。
这份源自黄豆的热度,最终转化为村民们实实在在的获得感。油坊的常年运转,创造了从收储、运输到生产、包装、电商发货等一系列“家门口”的岗位。不少周边村民在此获得稳定就业,年收入因岗位不同可达4万元至8万元不等。冬日的闲散被忙碌替代,机器的轰鸣声里,混合着增收的踏实与喜悦。
【记者手记】
松江镇双丰村油坊的“火热”,为我们提供了一个观察乡村产业发展的生动切面。它没有好高骛远,而是立足最本地的资源、最传统的手艺,用现代技术把主产品做优、做稳,继而,用市场的眼光重新审视生产的每一个环节,让副产品“豆粕”从负担变成资源,开辟出第二个经济增长点。
这或许还称不上庞大复杂的“产业链”,但它精准地描绘了一条更普适、更接地气的乡村产业“价值链延伸”路径:深耕一点,吃透一端,让有限的资源释放出倍增的效益。这份寒冬里的热气腾腾,温暖的是农民当下的生活,照亮的是乡村立足自身、务实创新的发展前路。油坊里飘出的,是豆香,是生机,更是一份扎根于泥土的振兴信心与答案。
延边日报全媒体记者 葛威



