味聚同心千户暖 石榴花开万里春——我州以“味享共同体”绘就民族团结新春画卷

烟火渐散，情谊长存。马年春节期间，我州以“石榴花开映延边”共同体品牌为引领，深耕“味享共同体”建设，让一粥一饭承载家国情怀，让一餐一饮连通民族情感。从市井烟火到文旅场景，从非遗老味到创新饮品，延边以美食为媒，在舌尖上书写着各民族交往交流交融的生动篇章，让铸牢中华民族共同体意识在烟火气中可感可触、直抵人心。

风味里藏同心，非遗美食织就交融纽带

清晨的延吉水上市场，热气腾腾的打糕、色泽诱人的辣白菜、鲜香滋补的江米鸡，与东北炖菜、各地风味小吃交相辉映，共同绘就一幅多元饮食文化共生共荣的和谐图景。这看似寻常的市井烟火，实则是各民族文化交流互鉴的生动缩影——每一种风味都承载着一个民族的历史记忆，每一道美食都诉说着一段交往交流交融的故事。

春节期间，非遗美食体验活动在我州全域铺开。游客和市民挽起衣袖，亲手参与打糕制作、泡菜腌制、米肠灌制等传统技艺，在沉浸式体验中感受民族文化的独特魅力。本土商户们坚守匠心，凌晨即起、精心备餐，用地道风味与热情服务迎接八方来客。一句句“欢迎各族朋友到延边”，道出的不仅是延边人民的真诚好客，更是这片土地上各族群众守望相助、开放包容的深厚传统。

来自福建、辽宁、广东等地的游客驻足品味、打卡分享，在美食中感知民族文化，从“尝鲜”到“共情”，从“相遇”到“相知”，小小的美食摊位，成为各民族同胞相识相知的暖心窗口，让素不相识的人们因一口美食而会心一笑、因一份分享而拉近距离。

安图县松花村非遗年货大集登上央视，延边大米、人参、苹果梨等特色物产与风味美食同台亮相，让“延边味道”香飘全国，也让中华民族多元一体的文化魅力在更广阔的舞台上绽放光彩。

烟火中赴团圆，业态联动厚植团结根基

我州把“味享共同体”融入春节文旅服务全链条，餐饮门店、文旅商圈、特色市集假期不打烊，以暖心服务和融合风味迎接八方游客。据统计，春节假期全州接待游客567.91万人次，实现旅游花费43.02亿元。这组数据的背后，是各族群众在同过一个节、同吃一桌饭中凝聚起的向心力，是中华民族一家亲的生动写照。

我州精心策划开展“来多彩延边·赏民俗年韵”新春主题活动，八县（市）邀请到来自北京、内蒙古等地的323户游客家庭，与本地家庭结成“一对一”对子，开展共制传统美食、共品特色风味、共吃团圆家宴等活动。这种“结对子”的方式，让游客从“旁观者”变为“参与者”，从“过客”变为“家人”，在共同劳动、共同分享中拉紧情感纽带，让中华民族一家亲的理念在具体的人际互动中落地生根。

敦化首届冰雪嘉年华将杀年猪、铁锅炖等美食体验与冰雪娱乐、民俗展演深度融合，冰屋火锅、雪地烤肉等新场景备受青睐，人参咖啡、苹果梨咖啡等本土创新饮品圈粉无数。这些创新既保留了延边特色，又契合现代消费需求，以饮食创新推动文化互鉴，为“味享共同体”注入时代活力。

舌尖上铸共识，品牌引领深化情感联结

此次春节文旅美食热潮，是我州打造“石榴花开映延边”品牌、做实“味享共同体”的鲜活实践。全州以美食为桥、以味道为媒，依托美食街区、节庆市集、邻里百家宴等载体，将饮食文化交流融入互嵌式社区建设和旅游促“三交”行动，让各族群众在共品风味、共享团圆中实现广泛交往、全面交流、深度交融。

春节期间，我州各社区广泛开展百家宴活动，共享一桌团圆饭，在唇齿留香间品味邻里温情；延边歌舞团推出“情暖延边·艺润民心”新春小品专场演出，用文艺作品讲好民族团结故事，让文化浸润与味蕾共鸣同频共振；珲春、汪清、和龙等县（市）同步推出主题焰火晚会、非遗展演等活动，将美食文化、民俗文化与中华文化深度融合，营造出“中华民族一家亲、同心共筑中国梦”的浓厚氛围。

当打糕的香甜、泡菜的爽脆、冷面的清爽在舌尖交织，当各族群众在同一张饭桌上笑谈家常、共话未来，我们看到的不仅是味蕾的满足，更是中华民族共同体意识的生生不息、代代相传。

延边日报全媒体记者 华淑新